卵の賞味期限は何日?どのくらいまでもつのか?

卵の賞味期限

 

「卵って、いつまでなら食べて大丈夫なんだろう(;’∀’)?」
 

卵は、数年前まではサルモネラ食中毒
などの菌への心配があったため、

普通の食材よりも、一層賞味期限
関して気を付けようと考えている人も
多いみたいですね(; ・`д・´)!


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卵って、基本的に一度にまとめて、
パックとかでまとめて買うので、
余るときは余るんですよね。
 

特に、特売なんかで安売りをしていた
場合、普段より多く買ってしまい、

予想より余ってしまう
こともあるでしょう(^-^;

そんなとき、

「賞味期限が間近だけど、問題ないよね(゚Д゚)ノ?」
 

と、ちょっと心配になるときも、
割と多いと思います。

なので、今回は、

・卵の賞味期限は何日までなのか?
・加熱することである程度持ちます!

の2つについて話していきます!
 

1.卵の賞味期限は何日までなのか?

 

卵の賞味期限は、保存環境によって、
実は結構変わってくるんです。

なので、卵の賞味期限をできるだけ
伸ばそうと考えているのであれば、

冷蔵庫に入っている時間多くする
ことが必要となって来ます(`´)
 

特に夏場、室内にそのまま置いて
おいたら、すぐに賞味期限に関わらず
ダメになってしまいますよね(;’∀’)
 

このように保存温度によって変わって
くるんですが、一応卵のパックにも、
賞味期限って、書いてありますよね。
 

あれは、生で食べられる安全な期間
ことを指しているんです(; ・`д・´)

具体的には、その卵が売っている
季節によって、その
期限は変わってくるんですが、
 

・春秋の期間…採卵から25日ほど
・夏の期間…採卵から16日ほど
・冬の期間…採卵から57日ほど

といった感じになっています^^
 

なので、冬場なんかは、
比較的長い間卵を生で食べられる、
ということになりますね(`・ω・´)!
 

ただ、一つ例外なのが、どんなに
賞味期限内であったとしても、

その卵にひびが入っていた場合
早く傷んでしまうので、
注意しなければいけません(゚Д゚)ノ
 

また、黄身の状態悪かったら、
生で食べるのを避け、加熱して
食べるようにしましょう(^-^;


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2.加熱することである程度持ちます!

 

卵を加熱することで、賞味期限が
切れても、まだ食べられます(;’∀’)b
 

これは、他の生の食材もそうですが、
火を通すことで、賞味期限が切れて
しまっていても、

加熱によって、一気に
殺菌することが出来るので、
 

多少賞味期限が過ぎたくらいなら、
まだまだ食べられます^^
 

「そういえば、昨日卵の賞味期限だった(゚Д゚)ノ!」

とか、そういった状況であれば、
問題なく食べることが出来ます(^-^;
 

また、ひびが入ってなければ、
一か月くらい経った卵でも、
問題なく食べれます^^
 

ただし、さっきも話しましたが、
卵の殻にひびが入っていると、

賞味期限が一気に短くなるので、
殻にひびが入っているものは、
 

すぐに料理するか処分するか
どちらかにしたほうがいい、
ということになります。
 

保存環境、温度、ひびが入っているか
どうかをしっかり把握することで、

賞味期限に困る必要
無くなります( ˘ω˘)
 

ちなみに、ゆで卵に調理するのは
どうなのか、という疑問を持つ人が
いますが、

ゆで卵であっても、しっかりとゆでて
いれば問題なく食べられます。
 

ただ、もしどうしても心配だ、という
人は、30分ほど塩水に浸けておくのも
一つの手です(・へ・)ノ

まとめ!

・保存環境によって、賞味期限は変わる☆
・加熱することで、1カ月は大丈夫☆

卵は比較的何の料理にも合うので、
いっぱい買う人も多いですよね^^

それと、一般的な料理であれば、
卵は意外と加熱の方が多かったりする
ので、

もし賞味期限とか、買った日を忘れて
しまった場合は、加熱して食べるのが
一番簡単ですね^^
 

卵を加熱して出来る料理と言えば、

  • エッグベネディクト
  • スクランブルエッグ
  • 目玉焼き
  • ゆで卵
  • フレンチトースト
  • なんかがありますね( ˘ω˘)
     

    こういった料理って、実を言うと
    朝、朝食として取ると、健康に
    いいらしいです。
     

    栄養が豊富なのはあるけど、満腹感を
    高めたり、代謝を上げる効果もある
    のでダイエットにもよさそうですね。
     

    それと、ダイエットだけじゃなくて、
    良質なたんぱく質としても重宝する
    から、
     

    体の調子を良くしたり、活動的なこと
    をしている人にとっては、とても便利
    な食材ですよねヽ(・Д・)ノ
     

    もっとも、タンパク質は肉からも
    取れることは取れるけど、やっぱり

    健康のことを考えると、卵の方が
    脂肪も少ないし、栄養素的にもなんか
    良い感じがしますよね^^
     

    それとやっぱり、何よりも色んな料理
    に活用できる汎用性がすごいんです。
     

    牛丼の上に載せて肉を楽しむことも
    出来るし、ケーキのスポンジとして

    甘いものを引き立てる存在としても
    活躍するから、すごい( ˘ω˘)
     

    PS.
    最近梅雨入りしてから卵を買いだめ
    しておくようになったけど、

    こういった時期こそ卵の賞味期限を
    しっかり把握しておくことが大切だね
     

    毎日かうのもいいかもしれないけど、
    雨の中わざわざ買いに行くのは、
    誰だって回数を減らしたいと思うよね
     

    だから、卵を買いに行く手間を省く
    ためにも、しっかりと賞味期限は確認
    しておかないと( +・`ー・´)


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